La langosta se asocia al lujo por ser un ingrediente muy caro, y su carne es tan sabrosa que no necesita mucho para hacer un platillo excepcional. Un poco de mantequilla y alcohol (como whisky) hacen el truco. Recuerda que de preferencia deben hervirse vivas, para maximizar su sabor y consistencia, aunque, de no poder conseguirlas, también las hay congeladas.
Aprende esta sencilla receta que encantará.
Ingredientes
- 3 langostas
- 100 gr de mantequilla
- 3 cucharadas de brandy
- sal y pimienta al gusto
Cómo preparar las langostas gratinadas
- Hierve las langostas durante solamente un minuto en agua salada; escurre y deja que se enfríen
- Corta cada langosta en dos a lo largo, retira los intestinos y deséchalos
- Bate la mantequilla junto con el brandy y salpimenta
- Precalienta el horno en posición de grill
- En un molde hondo, acomoda las langostas con la carne hacia arriba y cúbrelas generosamente con la mantequilla
- Hornea de 6 a 8 minutos, según su tamaño
Sirve de inmediato acompañadas de puré de papas o ensalada.
