Un especial dulce para tentar a la hora del té, con la suavidad de una masa que, de preferencia, se debe hacer el día anterior, así se gana en cantidad y textura. Los cuernitos de nuez se asemejan a las medialunas, o croissant, en forma, con la diferencia en el relleno. Éste es para enloquecer en sabor, ya que las nueces se mezclarán con otros ingredientes para sumar buenos sabores y hacer de este dulce una opción que no se puede dejar pasar.
Disfruta de la cocina y atrévete con esta versión de masitas delicadas para sorprender; comienza a descubrir los secretos de la cocina y la fascinación de cada preparado.
Tiempo de elaboración|180 minutos (considera más tiempo si refrigeras o lo haces el día anterior)
Dificultad|Media
Porciones|48
Ingredientes
- 30 gramos de levadura
- 1/4 de taza de leche tibia
- 1/4 de taza de agua tibia
- 4 1/2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 3/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de kilo de mantequilla
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 1/2 taza de crema agria
- 3 huevos
Relleno
- 3/4 de taza de azúcar
- 6 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de nuez picada
- 4 cucharadas de crema agria
- 1 cucharada de vainilla
- 2 cucharadas de cáscara de limón
- 2 huevos batido
- azúcar
Cómo preparar los cuernitos de nuez
- Disuelve la levadura con la leche y el agua tibia.
- En un recipiente hondo cernir la harina, el azúcar y la sal.
- En otro recipiente hondo mezcla la mantequilla, la raspadura de limón, la crema agria y los huevos. Agrega la mezcla de levadura y la mezcla de harina y con las manos amasa con fuerza.
- Tapa la masa y refrigera por al menos 2 horas antes de utilizar (o hasta 1 día antes).
- Parte la masa en 8 y con un rodillo aplana cada parte en un círculo. Corta cada círculo para obtener 6 tríangulos (3 cortes).
- Pre calienta el horno a 170 grados centígrados.
- Para hacer el relleno mezcla el azúcar, la mantequilla, la nuez, la crema agria, la vainilla y la cáscara de limón.
- Coloca una cucharada de relleno en la base de cáda tríangulo y enrolla para obtener la forma de un cuernito.
- Coloca los cuernitos en dos charolas para hornear previamente engrasadas con mantequilla.
- Cubre los cuernitos con un poco de clara de huevo y azúcar.
- Hornea los cuernitos por mas o menos 25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Retire del horno y sirve.
Fuente: Kiwilimón
