Llevamos un tiempo escuchando sobre la crisis económica, pero seamos honestos, aunque la comida es uno de nuestros más grandes gastos, no podemos simplemente dejar de comer.
Entre lo más caro al momento de hacer el súper es la carne, pero volverse vegetariano sólo para no gastar en carne tampoco es la solución, ni sería tan barato. Es por eso que los consejos para ahorrar al momento de hacer ese gasto son bien recibidos. Intenta seguirlos y verás como tu cartera se queda un poco más chonchita.
1. Apréndete los cortes básicos
Una forma simple de ahorra un poco de dinero al pedir la carne es pedir los cortes más grandes y cortarlos tú mismo/a. También puedes pedir en la carnicería que lo hagan por ti y probablemente lo hagan gratis.
Pero esto, ¿cómo contribuiría al ahorro? Es muy simple, si el corte es más grande será más barato que las piezas ya cortadas. Así que por la simple tarea de cortar te ahorrarás unos cuantos pesitos. Probablemente la carne que compres será más de la que necesitas, pero hoy en día existen los magníficos congeladores que mantendrán esa carne fresca por ti.
2. Evita los cortes finos y caros
Bueno este consejo es sentido común, pero no está de más recordarlo. Los cortes finos siempre suelen ser más caros que los cortes más simples y comunes. Además, muchas veces puedes hacer el suavizado de la carne, o darle el corte que deseas sin necesidad de pagar extra por ello.
3. Usa tus técnicas culinarias para transformar los cortes más baratos
Si planeas cocinar a fuego lento o marinar la carne, puedes considerar cortes de menor calidad ya que al final el sabor de la carne no es el que sobresaldrá. Para platillos como pastel de carne o hamburguesa puedes probar preparar tú mismo la carne y agregarle otros ingredientes que lo harán más saludable pero con carne que no es tan cara.
4. Muele tu propia carne
Aunque muchas personas no están familiarizados con ello, moler carne no es tan complicado como suena. Puedes hacerlo en un procesador de alimentos o licuadora. Si no te apetece mucho hacerlo tú, puedes comprar un corte de carne y pedirle al carnicero que lo haga por ti. Esto puede resultar más barato que comprar la carne ya molida.
5. Busca las carnes en oferta o los paquetes familiares
Tengo que hacer una aclaración: no porque la carne esté en rebaja quiere decir que te dará salmonela. Seguramente tiene que ver con la fecha de caducidad, pero si planeas prepararla ese mismo día no debes de tener problema. Otras solución son los paquetes familiares. Volvemos al punto en el que la cantidad es lo que importa y que suele ser más barato comprar mucho que poco por separado, así que aprovecha los paquetes grandes.
6. Compra lo de la temporada
Comprar carne es como estar a la moda, hay que ir con la temporada. Los cortes de temporada siempre son más baratos que los demás así que aprovéchalos. Por ejemplo en épocas calurosas los filetes suelen ser más caros y en invierno los cortes tostados bajan de precio.
Esperamos que estos consejos te sean muy útiles en tu próxima compra.
Fuente: southernsavers
