Quizá ya has tenido la noble oportunidad de probar una pasta bañada en salsa 4 quesos, una experiencia exquisita que vale la pena repetir en casa, conociendo su receta y tomando la sartén por el mango. Con esta salsa se pueden bañar diversas preparaciones logrando una textura suave y siempre atractiva. ¿Ya la probaste con alcachofas? Una genial idea para disfrutarla en todo su esplendor.
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Si bien hay diversos quesos que se pueden utilizar, la idea es que sean compatibles y que sean 4, así no se rompe la tradición y tendrás en tu plato un ejemplo de magia culinaria.
Tiempo de elaboración| 20 minutos
Ingredientes
- 75 centímetros cúbicos de Crema de leche
- 50 centímetros cúbicos de Salsa Bechamel
- 20 gramo/s de Queso fontina
- 20 gramo/s de Queso Gruyer
- 15 gramo/s de Queso tipo azul
- 20 gramo/s de Queso Parmesano
- Cantidad a gusto de Sal, pimienta y nuez moscada
Cómo preparar la salsa 4 quesos
- Verter en una sartén antiadherente la crema de leche y la salsa bechamel y calentar
- Aparte, cortar los quesos en cubos. Cuando la crema rompe el hervor, sumar los quesos y cocinarlos, en mínimo, revolviendo con cuchara de madera, hasta que estén derretidos
- Condimentar con nuez moscada, pimienta y sal (según los quesos). Servir sobre la pasta.
Fuente: Bien casero
