Coliflor con un toque asiático

Aunque parece pollo, este platillo se prepara con coliflor. Dejando así que sea amigable con cualquier paladar que quisiera probarlo. Muchas veces nos cuesta trabajo consumir vegetales de una u otra forma y aunque esta no es la forma más saludable de hacerlo es sin duda una deliciosa manera de conseguirlo.

Además el sabor de este platillo es muy especial porque combina el empanizado que a todos nos gusta con una salsa agridulce con mucho sabor. Prueba esta receta y comprueba tu mismo/a lo buena que es.

Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 1

Ingredientes

Para la coliflor

1. Una cabeza de coliflor, cortada en pedazos
2. 1/4 taza de tapioca o maicena
3. 1/4 taza de leche de coco
4. 1/2 cucharadita de polvo de ajo
5. Sal y pimienta, al gusto

Para el glaseado

1. 1/2 taza de aminos de coco
2. 1 cucharada de aceite de sésamo negro
3. 3 cucharadas de miel
4. 1/4 de taza de arroz con vinagre
5. 1/2 cucharada de jengibre en polvo
6. 1 cucharadita de salsa picosa de ajo
7. 2 cebollas verdes, picadas
8. 1 cucharadita de ajonjolí

Cómo preparar coliflor con un toque asiático

Pre-calienta al horno a 230° C. Engrasa un molde para horno y cúbrelo con papel aluminio.

Mezcla en un tazón (bowl) la tapioca o maicena con la leche de coco. Remoja los pedacitos de coliflor en la mezcla y colócalos sobre el papel de aluminio. Hornéalos de 25 a 30 minutos volteándolos una vez.

Mientras horneas la coliflor prepara el glaceado combinando todos sus ingredientes en un tazón. Cuando estén listos rocíalos con la salsa y espolvoréales ajonjolí y cebolla verde para decorar.

Fuente: thepreppypaleo