Si te quedaste con el aguacate (palta) en la sola preparación del guacamole, o el siempre adorable pan con palta, te contamos que hay otra preparación que terminará de derribar tus dudas sobre cocinar con este fruto de los dioses. ¿Te parece apetitosa una pizza con aguacates?
Ya es tiempo de que reúnas los ingredientes y te pongas a preparar esta alternativa de pizza con pinta de guacamole. ¡A cocinar!
Ingredientes
- Masa de pizza
- tomates
- aguacate
- cebolla tierna
- cilantro fresco
- pimienta negra
- aceite de oliva
- chile molido
- sal
- queso emmental rallado
- mozzarella (rallada o fresca)
Cómo preparar la pizza de aguacate
- La elaboración de la pizza es sencilla. Partiendo de tener la masa preparada y extendida en la bandeja o en la pala que la llevará al horno, sólo se trata de ir cubriéndola con los ingredientes.
- En este caso empieza pintando la masa con aceite de oliva, a continuación coloca el tomate cortado en rodajas, el aguacate, la cebolla y las hojas de cilantro. Salpimenta al gusto y añade el chile molido o guindilla.
- Cubre bien todos los ingredientes con el queso emmental y mozzarella, sobre todo el aguacate y el cilantro para que no se quemen. Introduce la pizza en el horno precalentado a 200º C y hornea durante 20-30 minutos, hasta que el queso esté dorado y la masa crujiente.
- Una vez hecha la pizza de aguacate, puedes espolvorear sobre ella un poco de cilantro picado u orégano lo que prefieras, y el hilo de aceite de oliva picante extra también le vendrá bien, pero es opcional.
Fuente: Gastronomía y Cía.
