Sabemos que las termoeléctricas y las mineras hacen un fuerte descalabro en la naturaleza, ingresando sustancias tóxicas a la cadena trófica por un mal manejo de residuos.
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El agua, el aire y el suelo se ven afectados con altas concentraciones de metales pesados, entre ellos el mercurio, altamente peligroso pues funciona como una neurotoxina, interfiriendo con el cerebro y el sistema nervioso, lo que causa daños neuronales en los niños — como lo vimos en el caso de la escuela La Greda, en Ventanas, Chile.
Pero no sólo puedes exponerte a este tipo de contaminación si una termoeléctrica está en el patio de tu casa, sino también si comes productos del mar contaminado. Natural Resources Defense Council (NRDC) redactó la siguiente lista advirtiendo las concentraciones de mercurio que tienen estos peces.
Evita comer los siguientes peces
Por niveles muy altos de mercurio
- Caballa Gigante
- Aguja*
- Pargo Alazán*
- Tiburón*
- Pez Espada*
- Blanquillo
- Atún*
Consumir menos de 3 veces al mes por alto nivel de mercurio
- Pez Azul
- Mero*
- Caballa (Golfo)
- Lubina Chilena*
- Atún (Albacora enlatada)
- Atún (Aleta Amarilla)
Consuma 6 veces o menos al mes por niveles moderados de mercurio
- Lubina (negro, rayado)
- Carpa
- Bacalao (de Alaska)
- Corvinetas
- (Sciaenidae)
- Halibut (Atlántico)*
- Halibut (Pacífico)
- Jacksmelt
- Langosta
- Mahi Mahi
- Rape*
- Percha (de agua dulce)
- Bacalao Negro
- Raya*
- Pargo*
- Atún (enlatado)
- Bonito*
- Trucha Marina (Corbina)
Consumir sin límite estos productos del mar con poco mercurio
- Anchoas
- Reineta (Pez hacha)
- Pez Mantequilla
- Bagre
- Almeja
- Cangrejo (EEUU)
- Cangrejo de río
- Gurrubata
- Rodaballo*
- Abadejo (del Atlántico)*
- Merluza
- Arenque
- Caballa (Atlántico Norte, Chub)
- Mújol
- Ostra
- Percha de mar
- Platija
- Abadejo
- Salmón (enlatado)**
- Salmón (fresco)**
- Sardina
- Vieira*
- Sábalo
- Camarón*
- Lenguado del Pacífico
- Calamar (chipirón)
- Tilapia (mojarra)
- Pescado Blanco
- Romero
* Está especie de pez está en peligro de extinción, o se captura usando métodos dañinos para el medio ambiente.
** Salmón cultivado puede contener pcbs, químicos que pueden afectar la salud.
