Una de las bebidas que más se consumen en las fiestas de fin de año en Chile, un preparado ideal para acompañar el pan de pascua y disfrutar de una tarde con mucho sabor.
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Un clásico que incorpora aguardiente, leche, café, canela y algunos otros toques para añadir color, textura y buen gusto. Para cambiar a una cola de mono totalmente vegana, sólo hay que cambiar la leche de origen animal por una que sea de su gusto, puede ser de soya, de almendras, de alpiste, u otra de su elección.
¿Por qué no disfrutar de esta rica bebida? Una en la que el único animal utilizado sea el que le da el nombre. ¡Salud!
Ingredientes
- 1 litro leche de soya (u otra de su elección)
- 1 taza aguardiente
- Azúcar a gusto
- 2 cucharadas café
- 1 palito canela
- 2 clavos de olor
- 1/2 palito vainilla
Cómo preparar una cola de mono
- Hierva la leche de soya con la canela, vainilla y clavo de olor.
- Agregue azúcar y café.
- Retire del fuego y finalmente agregue el licor.
- Se puede guardar hasta 1 semana en el refrigerador.
Fuente: Hazte Vegetariano
