Una de las razones para elegir el veganismo es para evitar cualquier alimento que signifique algún tipo de sufrimiento animal, como el queso, la leche o los huevos (a menos que el productor sea un campesino amigo que cuide a sus animales).
Es por eso que los multimillonarios Peter Thiel de PayPal y Bill Gates de Microsoft, que ya se ha mostrado a favor de otras iniciativas para evitar el sufrimiento animal en las comidas, anteriormente con la idea de crear semillas transgénicas en sociedad con Monsanto, con sabor a carne. Hoy respaldaron la invención de huevos artificiales a base de plantas fáciles de cultivar que, cuando se mezclan de la manera correcta, replican el sabor, los valores nutricionales y las propiedades de cocción de un huevo.
“Queremos sacar a los animales fuera de la ecuación. La industria alimentaria está pidiendo innovación, especialmente cuando se trate de animales. Es una industria rota”, dijo Josh Tetrick , fundador de la firma.
El equipo comenzó a vender su “eggplant” en Whole Foods en California, y dicen que pronto podría estar disponible en los supermercados de todo el mundo. De hecho, están en conversaciones con los principales fabricantes de alimentos de todo el mundo, para reemplazar los huevos en productos de supermercado con sus alternativas.
Fuente: Bill Gates dejo Microsoft para hacer huevos artificiales a base de plantas…
