Para que no tengas que ir por ellas al supermercado, aprende a preparar en casa las sabrosas zanahorias en escabeche, una receta que en poco minutos serán la mejor compañía de tu almuerzo o cena diaria.
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Para guardar este preparado, utiliza los frascos desocupados que se suelen usar para la mermelada y así almacenar esta exquisita preparación con buen sabor.
Tiempo de elaboración| 40 minutos
Dificultad|Fácil
Porciones| 12
Ingredientes
- 2 conos de piloncillo
- 2 botellas de vinagre de barrilito
- 2 cebollas cortadas en gajos
- 400 gramos de zanahoria peladas y en rueditas
- pimienta gruesa
- 1 ramillete de hierba de olor
- sal
- aceite de oliva
- pimienta
- 4 chiles jalapeños (ajíes)
Cómo preparar zanahorias en escabeche
- Ponga un poco de aceite en la olla express y cocine un poco la zanahoria y cebolla. Agregue los dientes de ajo cortados en cuatro, el piloncillo, vinagre, pimientas y hierbas de olor.
- Agregue los chiles bien lavados y cierre la olla express. Ponga el fuego bajo y cocine durante 30 minutos hasta que los chiles esten cocidos.
- Dejar enfriar y servir.
Fuente: Kiwilimón
