Sopa helada de piña para el postre de un día de sol

Un particular postre para disfrutar, hecho con las ricas piñas que ya comienzan a ser vistas en la feria o mercaditos.

Muy fresco e ideal para los días de calor, la sopa helada de piña lleva la fruta, helado y el toque del coco rallado. Una mezcla que potenciará los sabores y te hará experimentar gratas sensaciones al paladar.

Sorprende con este postre diferente a tus comensales y disfruta de un especial para días de sol.

Tiempo de elaboración|30 minutos
Dificultad|Fácil
Personas|2

Ingredientes

1. 3 bolas de helado de piña
2. 100 g de piña fresca
3. 50 g de leche de coco
4. 40 g de azúcar moreno
5. 1 puñado de menta fresca
6. 50 g de coco rallado

Cómo preparar una sopa helada de piña

1. En primer lugar, trituramos en el vaso americano una rodaja de piña natural, la menta, 2 bolas de helado y la leche de coco.
2. Seguidamente, cortamos una cuña de piña y la caramelizamos en una sartén con el azúcar moreno.
3. Después, rebozamos la bola de helado en el coco rallado.
4. Colocamos en una copa el batido de piña con la bola de helado encima y la piña caramelizada.
5. Servimos.

Fuente: canalcocina.es