El exquisito cuscús viene bien para ser parte de una mezcla que se agradecerá a la hora del almuerzo. Una fiesta de sabores que permite conjugar las texturas gracias a la maravilla del cuscús.
Es un alimento muy apetecido y común en la comida arabe; proviene de los granos de sémola de trigo de tamaño medio de un milímetro de diámetro (tras el cocinado). Un acompañante perfecto con verduras, legumbres, las carnes o el fresco pescado.
Tiempo de elaboración|30 minutos
Dificultad|Fácil
Personas|4
Ingredientes
- 2 tazas de couscous hidratado
- 1 jitomate grande y firme cortado en cubos
- 1 lata de elote en grano drenados
- 1/4 de lechuga romana desinfectada y troceada
- 1/2 taza de perejil picado y desinfectado
- 1/2 taza de cebollin picado y desinfectado
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 jugo de limón
- sal y pimienta al gusto
Cómo preparar una ensalada de cuscús mixta
- Colocar las tazas de Cuscous ya hidratado- 2 tazas de cuscús se hidratan con dos tazas de agua- sobre una ensaladera
- Agregar a la ensaladera todos los ingredientes y mezclar con un tenedor para evitar batir el Cuscús
- Se deja reposar en el refrigerador por 15 minutos y se sirve .
