La cantidad de preparaciones que se pueden conseguir con la bendición del grano de la quínoa son increíblemente sabrosas. Sin contar los grandes beneficios a la salud que logra ese pequeño grano de cereal, entendiendo la importancia que logra en diferentes lugares de Latinoamérica, y su cada vez más grande influencia en la cocina gourmet.
Todos/as quieren quinoa, y por eso, dejamos una receta muy fácil de preparar: las hamburguesas, para quedar bien alimentados/as con una breve porción y muy feliz, gracias a su sin igual sabor.
Las hamburguesas de quinoa se pueden acompañar con ensaladas, puré, arroz, con lo que guste, además, su preparación puede llevar las verduras de su preferencia, lo importante es agregar algún elemento que permita adherir ingredientes, como la avena o harina (trigo, de arroz, de soya, entre otroas).
Tiempo de elaboración|60 minutos
Dificultad|Fácil
Personas|6
Ingredientes
- 500 gramos de Quínoa (se prepara igual que el arroz, a una taza de quínoa dos de agua)
- 1 litro de Agua o caldo de verduras
- 2 cucharadas de Harina integral
- 1 Cebolla
- 3 dientes de Ajo
- 3 cucharaditas de Jengibre rallado (es para el sabor, de no tener, no importa)
- 2 Huevos
- Pimienta cantidad necesaria
- Sal marina c/n
- Avena instantánea c/n
- Aceite de oliva c/n
Cómo se preparan las Hamburguesas de Quínoa
- Primero es necesario cocer la quinoa, para eso se coloca en un colador, quitar las posibles piedras y enjuagar varias veces con abundante agua.
- Cocinar con el agua o caldo en una cacerola a fuego bajo. Cuando esté hecha, agregar 2 o 3 cdas de harina. Revolver y apagar el fuego.
- Picar la cebolla y el ajo.
- Colocar la quínoa en un bol, agregar la cebolla, el ajo, el jengibre, los huevos, una pizca de pimienta y otra de sal. Si fuera necesario, agregar avena.
- Formar las hamburguesas y rebozar con la avena.
- Cocinar en una sartén con un hilo de aceite o en el horno, de ambos lados, hasta dorar.
¿No desea ocupar huevos en esta preparación? Ningún problema, elija entre estas 7 sustituciones del huevo
Fuente: Utilísima
Foto: Quinoa and Kale Patties
