Las papas rellenas son una preparación muy fácil y que puede variar según como tu imaginación lo proponga. Esta vez, te ayudamos a rellenarlas con jamón serrano.
Ingredientes
- 8 papas medianas
- Laurel
- 100 g de jamón serrano
- 100 g de queso rallado
Para la salsa bechamel:
- ½ l de leche
- 2 cucharadas de harina
- Aceite
- Sal
- Nuez moscada
- Pimienta
Cómo preparar papas rellenas al horno
Lava las papas y cócelas sin pelar en abundante agua con sal, laurel y dientes de ajo, durante unos 20 a 30 minutos. Luego, escúrrelas y pártelas por la mitad, vaciando y dejando una capa de 1 cm pegada a la piel. Pon la pulpa en un bowl y los cascos de la papa en una bandeja de horno, untada con mantequilla.
Luego, en una sartén preparas la bechamel, añades 8-10 cucharadas a la pulpa de la papa y mezclas bien, incorporando el jamón picado y la mitad del queso rallado. Rellena las papas con la mezcla y cubre con el resto de la bechamel, espolvoreando por encima el queso rallado que tenías reservado. Ahora tus papas estarán listas para entrar al horno y ser gratinadas.
Fuente: Recetas de la abuela Luisa
