Las veces que visitas un parque o vas a la plaza se hacen presente esas ricas manzanas acarameladas que, a modo de paleta, endulzan una tarde de diversiones. Bueno, ya es hora de que esa rica preparación cruce los límites de su cocina y las prepare para encantar a grandes y chicos
Tiempo de preparación| 30 minutos
Dificultad| Fácil
Personas| 15
Ingredientes
- 15 manzanas
- 2 tazas de azúcar blanca
- 1 taza de miel de maíz
- 1 1/2 taza de agua
- 8 gotas de colorante rojo
- Palitos de brochetas para ensartar las manzanas
Cómo hacer las manzanas acarameladas
- Primero hay que aceitar una o dos placas de horno (esto es para dejar las manzanas posteriormente, depende del porte de su lata de horno)
- Limpiar las manzanas, sacar los tallos e introducir la brocheta por el lado del tallo
- En una olla mediana, mezclar el azúcar, la miel de maíz y el agua
- Calentar esta mezcla hasta llegar a 150 grados celcius, o hasta dejar caer una gota de la mezcla en un vaso de agua fría y en este se formen hilitos duros.
- Retirar del fuego y agregar el colorante. Mezclar.
- Introducir las manzanas en la mezcla, tomándolas del palito, cuidar que se cubran en su totalidad
- Colocar cada manzana en la placa del horno ya engrasado y esperar a que endurezca
Nota: Tener cuidado al manejar la mezcla.
El parque de diversiones se traslada a su casa con estas ricas manzanas acarameladas que serán la sensación de familiares y amigos.
Fuente: Yanuq
Foto: sea-turtle (cc Flickr)