El ají es un ingrediente que nunca debe faltar en tu cocina. Puedes disfrutar su sabor intenso e inconfundible en preparaciones frías, calientes, como aperitivo, acompañamiento o rellenarlo con verduras, queso, jamón o carnes.
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Si quieres darte un gusto sano y disfrutar de sus bondades, te invitamos a preparar una deliciosa receta de ajíes verdes rellenos con jamón. Ahora solo tienes que lucirte y encantar a tus comensales con un almuerzo o cena especial.
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Personas| 3 personas
Ingredientes
- 6 ajíes verdes medianos y frescos
- 150 grs de queso crema
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado fino
- 200 grs de jamón picado
- 1/2 pimentón rojo picado
- 2 cucharadas de perejil picado
- Pimienta negra
Cómo hacer Ajíes Rellenos con Jamón
1. Lo primero que debemos hacer es calentar el horno a 200°C y engrasar la bandeja suavemente.
2. Luego asamos los ajíes por 20 minutos hasta que estén tiernos y tengan un color sutilmente dorado.
3. Una vez que se enfríen, extraemos el pedúnculo a cada ají y con cuidado retiramos su relleno. Es importante que no dejemos ninguna semilla en su interior.
4. En un bowl, combinamos el queso crema con el queso parmesano, jamón, pimentón, perejil y agregamos pimienta a gusto.
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5. Rellenamos cada ají con la mezcla y ahora tenemos dos opciones: servirlos fríos o calientes. En este último caso, debemos llevarlos al horno por 5 minutos y listo. ¡A disfrutar!
¿Viste? Cinco sencillos pasos te llevarán a un viaje culinario del cual no te arrepentirás.
Foto: barockschloss (cc flickr)
