Los amigos de Express de Lider nos traen esta exquisita opción para endulzar la vida: Brownies doble chocolate.
PARA 12 TROZOS.
INGREDIENTES
- 3/4 taza de mantequilla sin sal en trozos
- 2/3 de chocolate amargo en polvo
- 2/3 tazas de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de harina sin polvos de hornear
- 120 gramos de chocolate amargo picado grueso
- 1/2 taza de nueces picadas gruesas
PASOS A SEGUIR…
1. Precalentar el horno a temperatura media.
2. Enmantequillar una fuente cuadrada (20 cm) de vidrio o metal y reservar.
3. En una olla, derretir la mantequilla a fuego, revolviendo de vez en cuando.
4. Retirar del calor y agregar el chocolate en polvo, batir hasta obtener una mezcla suave.
5. Añadir el azúcar, sal y batir hasta incorporar.
6. Agregar 1 huevo y batir sólo hasta incorporar.
7. Sumar la vainilla y luego, el otro huevo. Nuevamente, batir sólo hasta incorporar. Espolvorear la harina a la mezcla de chocolate. Incorporar con movimientos envolventes.
8. Añadir el chocolate picado y mezclar.
9. Verter la mezcla al molde preparado y espolvorear con las nueces.
10. Cocinar en el horno 25-30 minutos o hasta que al insertar un palo de bambú salga aún húmedo y con migas pegajosas pegadas.
11. No sobrecocer el brownie para que no quede seco.
12. Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente y desmoldar sobre una rejilla.
13. Dejar enfriar completamente para cortar en trozos y servir.
NOTA: Se pueden acompañar con helado de vainilla si desea.