¿Y si un aperitivo se hiciese en solo unos 10 minutos y que además nos sirviese para una comida rápida? Pues para mi sería lo perfecto. Es el caso de las quesadillas de jamón y queso.
Aunque las hemos hecho de jamón y queso, las podéis hacer de mil cosas. Con chorizo y queso, de pollo y maíz, jamón ibérico y tomate, etc.
Tiempo de elaboración | 35 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4
Ingredientes
- 4 tortillas de maíz
- 8 lonchas de jamón york
- 8 lonchas de queso
- 2 tomates maduros
- 1 cebolleta
- Cilantro fresco
Cómo hacer quesadillas de jamón y queso
Empezaremos haciendo el pico de gallo. Cortamos el tomate y cebolla en dados pequeños. Picamos el cilantro y aderezamos todo junto con un poco de sal y zumo de lima.
Después hacemos la quesadilla. En la mitad ponemos el jamón y el queso. He usado queso brie, pero se puede utilizar cualquiera. Se cierra, se calienta en una sartén o en microondas un minuto o dos y se saca.
Consejos y sugerencias
Terminamos la quesadilla con jamón york y queso cortándola, ponemos un poco de pico de gallo por encima y servimos.
