Antiguamente los menús y letreros publicitarios de los restaurantes eran encargados a talentosos ilustradores y artistas de la época. Si lo pensamos aquellos menús de 1890, o de las década de los años 20’s o 30’s son verdaderas obras de arte, que reflejaban el espíritu de la época y del restaurante y de sus dueños. Un grupo de diseñadores y periodistas aficionados a coleccionar objetos vintage se dieron cuenta de esto y formaron Cool Culinaria, donde comenzaron a rescatar viejos menús de las tiendas y ferias de antigüedades para reconvertirlos luego de un tratamiento digital en impresos, posters, poleras o delantales.
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En su sitio web la empresa Cool Culinaria ofrece hermosos menús divididos por épocas, desde los últimos años del siglo XX hasta 1970, la mayoría de diferentes ciudades de Estados Unidos, pero también de Inglaterra, Francia y China. Incluso tiene una sección dedicada a los bares y cócteles de la época. Cada uno de los posters cuenta con la indicación de su origen y su fecha de creación. Así si te das una vuelta por Cool Culinaria puedes encontrar desde salmones que hablan o los típicos letreros de los diners de los años 50, increíbles cartas de restaurantes chinos, etc. De todas maneras, si aprecias el arte, el diseño gráfico y la historia de la restauración vale la pena recorrerlo.
Fuente: “Menús vintage: una página web compila antiguas cartas de todo el mundo” (Planeta Joy)
