Los sabrosos camarones protagonizan varios platos o entradas que comemos para estas fechas de celebraciones, pero prepararlos y sobre todo pelarlos puede ser un verdadero fastidio. Una tarea que toma mucho tiempo (siempre necesario en la cocina), ya que hay que ir uno por uno sacándole el caparazón y las patas. Bueno, con este video ya no pasarás más por esa situación, porque aprenderás una simple técnica para pelarlos.
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Lo único que necesitas es una tijera afilada, ojalá especial para cocina, una toalla de papel y dos bowls, uno para los camarones y otro vacío para los camarones limpios. Primero toma un camarón en tu mano y corta desde la cabeza hacia la cola, por el medio de la caparazón transparente, luego lo tomas con los dos pulgares, lo abres y listo, saldrá la cáscara hasta con las patas. Si quieres, levanta esa vena negra que tienen para dejarlos totalmente limpios. Ahora puedes usarlos para cualquier preparación.
Fuente: Saveur
