Tapas. Para mi deben ser recetas sencillas, rápidas y que además gusten mucho. No debe ser recetas completas en tamaños pequeño, eso es otra cosa muy diferente. Por ejemplo, los chorizos al vino tinto de hoy son una tapa genial.
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Tiene pocos ingredientes pero se consigue un espectacular final. Muy aromático y con mucho sabor. No hay nada como coger un trozo de pan y comer los chorizos. Además la salsa que queda con el vino reducido está muy rica.
Tiempo de elaboración | 20 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4
Ingredientes
- 4 chorizos pequeños por persona
- 1 cebolla roja
- 1/2 litro de vino tinto
Cómo hacer chorizos al vino tino
Empezaremos cortando las cebollas peladas en juliana. Y las metemos en el vino tinto junto con el chorizo el día antes.
Al día siguiente lo ponemos a cocer durante 25 o 30 minutos hasta que el vino se haya reducido en tres cuartas partes.
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Para finalizar cortamos los chorizos y servimos en una cazuelita.
Sugerencias y consejos
Podemos aromatizar el chorizo al vino tinto si incluimos alguna hierba aromática en el momento de cocer, por ejemplo tomillo o romero le vendría muy bien.
