La Docena Sucia es una lista elaborada por el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) que detalla 12 plaguicidas peligrosos. La calidad de los alimentos no orgánicos que consumimos tiene directa relación con cuales continenen el mayor porcentaje de residuos de estas sustancias prohibidas.
Esta guía imprimible de bolsillo es para orientarse sobre las frutas y verduras que tienen mayor riesgo de contener químicos de la docena prohibida y las otras que puedes comprar con más tranquilidad (las 15 limpias), por supuesto cuando no encuentres una alternativa orgánica.
Links:
–The Dirty Dozen: Top 12 Foods to Eat Organic (thedailygreen.com)
–The Clean 15: Foods You Don’t Have to Buy Organic(thedailygreen.com)
–the dirty dozen cheat sheet (mypapercrane.com)
