¿Bizcocho de guineo con nueces y pasas? ¡Hazlo con esta receta!

Por: Redacción de Nueva Mujer

Ingredientes:

2 1/4 taza de harina de trigo («self rising«)

1/4 cucharadita de bicarbonato de soda

1 1/2 barra de mantequilla

1 taza de azúcar

2 huevos enteros

1/2 taza de nueces partidas

1 cajita pequeña de pasas

1 cucharadita de vainilla

1 taza de guineos maduros majados

2 cucharadas de leche para majar los guineos

Procedimiento:

1. Bate la mantequilla hasta que quede cremosa. Añade el azúcar poco a poco hasta que quede suave.

2. Añade los huevos uno a uno mientras los bates.

3. Agrega la vainilla.

4. Añade la harina alternándola con los guineos y batiendo bien después de cada adición.

5. Añade las nueves y las pasas con un movimiento envolvente.

6. Vierte la mantequilla en un molde engrasado y hornea a 325°F por 55 minutos.

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