¿Arroz con dulce? ¡Hazlo con esta receta!

Por: Redacción de Nueva Mujer

Si naciste en Puerto Rico o tuviste la oportunidad de visitarlo en Navidad, sabes que el arroz con dulce es uno de los postres típicos que no puede faltar en la temporada. Aunque para algunas personas cualquier momento puede ser ideal para hacer esta exquisita receta.

Aquí te la compartimos. 

Ingredientes:

1. 1 libra de arroz
2. 1 coco molido con agua caliente en licuadora
3. 3 pedazos de jengibre machacado
4. 1 pote de leche evaporada
5. Especias dulces (clavos, canela y anís hervidos)
6. 1 pote de crema de coco
7. Pasas a gusto (opcional)
8. Sal a gusto

Procedimiento:

1. Pon el arroz en remojo por 20 minutos.

2. Hierve las especias dulces junto con el jengibre.

3. En un caldero, pon agua a hervir y echa el arroz, las pasas y el agua de las especias dulces. Deja hervir hasta que el arroz esté blando.

4. Echa la leche evaporada , la leche de coco, la crema de coco y la sal.

5. Deja hervir hasta que seque y luego echa en platos, en un molde o en pequeños envases de plástico. Deja enfriar.

6. Si deseas, puedes polvorear con canela.

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