El elote, choclo o maíz, se consume en toda clase de platos, desde tortillas o guarniciones hasta postres y panqués.
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Claro que podemos hacer con él también un helado, que queda delicioso simple o acompañado con frutas o mermeladas. ¡Aprende cómo se hace!
Ingredientes
- 2 tazas de granos de elote (choclo)
- 3 tazas de media crema
- 1 taza de crema para batir
- 2/3 de taza de azúcar
- 1 pizca de sal
Cómo preparar el helado fácil de elote
- Coloca todos los ingredientes en una olla y calienta a fuego medio hasta que hierva; baja el fuego al mínimo, tapa y cocina por 5 minutos más
- Retira del fuego y deja reposar por lo menos durante 3 horas
- Cuela la mezcla sacando la mayor cantidad posible de líquido de los granos de elote
- Desecha los granos y pasa al líquido a una máquina de helados, prepara según las instrucciones del fabricante
Acompaña con frutas frescas como zarzamoras o fresas. ¡Provecho!
