Cómo preparar una pizza dulce

Lo fascinante de la pizza es la puedes compartir, ser un aperitivo o un plato de fondo. Los ingredientes clásicos siguen encantando y, a veces, cuando quieres innovar, puedes agregar algunas buenas posibilidades de sabor para un resultado exquisito. Pero, ¿qué pasa con las nueces y las frutas? ¡Puras maravillas! Con ustedes, una versión de pizza dulce que puede ser el postre perfecto para aquellos paladares que se inclinan por el lado meloso de la fuerza del sabor.

Como buena pizza debe llevar queso y alguna hierba que haga el favor de añadir aroma. Es aquí donde se reúnen las peras, los higos y las nueces, un festival de ingredientes diferentes para tu tradicional pizza. Anímate con esta alternativa igual de rica. ¡Pruébala y comparte!

Personas|4

Ingredientes

1. 2 peras
2. 6 higos
3. 100 g de nueces peladas
4. 4-6 cucharadas de crema fresca
5. 100 g de queso gorgonzola con mascarpone
6. unas hojas de tomillo

Para la masa

1. 300 g de harina
2. 2 g de levadura de panadero seca
3. 150 ml de agua
4. 2 cucharaditas de azúcar moreno
5. 2 cucharaditas de aceite de oliva
6. 1 pizca de sal
7. un puñadito de harina para estirar la masa

Cómo preparar una pizza dulce

1. Para la masa, mezcla la harina con la levadura. Añade el azúcar y una pizca de sal. Vierte el agua y sigue mezclando. Añade un chorro de aceite de oliva virgen extra. Trabájala primero con una cuchara y después con las manos. Haz una bola y ponla en un bol. Cúbrela con un paño y deja que leude durante 1 hora aproximadamente.
2. Precalienta el horno a 250ºC con calor por arriba y por abajo.
3. Pela la pera y córtala en láminas. Corta los higos en cuartos.
4. Añade un poco de harina y estira la masa con las manos o con un rodillo. Extiéndela en una bandeja de horno.
5. Unta la base de pizza con la crema fresca. Reparte sobre ella el queso gorgonzola con mascarpone, la pera, los higos y las nueces. Esparce por encima unas hojitas de tomillo.
6. Hornea durante 8-9 minutos. Al sacar del horno, esparce unas cuantas nueces más por encima. Sirve la pizza dulce.

Fuente: Hogar útil

Foto referencia.