La elección de los mariscos es libre. Puede añadir un surtido o si tiene alguna preferencia inclinarse por una cantidad amable de éstos. Como quiera. El objetivo es que esa tradicional cama de papas fritas y frito de cebolla sea acompañada por los frescos, nutritivos y exquisitos frutos del mar.
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Hay quienes también agregan un poco de chorizo y carne a esta chorrillana, logrando un plato aún más contundente y siempre irresistible. ¡Compruébalo en tu mesa!
Ingredientes
- 1 kg de papas (patatas)
- 500 gr mariscos surtidos
- 2 cebollas grandes
- 2 taza de vino blanco sal y pimienta a gusto
- aceite para freír
Cómo preparar la chorrillana marina
- Cortar las papas en tiras y freír.
- Agregar sal a gusto.
- En un sartén saltear los mariscos agregando poco a poco el vino blanco.
- Retirar del fuego y agregamos sal y pimienta.
- Picar la cebolla en pluma y freír. (puede agregar unos cortes de chorizo o carne, si gusta)
- Agregar sal a gusto.
- Montar el plato poniendo de base las papas fritas, luego la cebolla y terminamos con los mariscos.
Fuente: Koolg
