Definitivo. No hay postre más fácil que las galletas: son prácticas, portátiles, no hay ningún tipo de escurrimientos si las pones para llevar y no hay que estarlas cortando para repartir. Como plus, son deliciosas y fácilmente las puedes preparar sin huevo, si acaso no lo comes.
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Ahora tenemos una receta que transforma la combinación celestial de la menta y el chocolate en galleta. ¡Disfrútalas!
Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Media
Personas | 4
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla, ablandada
- 1 ½ tazas de azúcar
- 2 huevos
- 1 ½ cdta. extracto de menta
- Unas gotas de colorante vegetal verde
- 3 tazas de harina
- 2 cdta. Levadura en polvo
- 1 cdta. bicarbonato de sodio, o soda
- 2 cdta. de cremor tártaro
- ¼ cdta. sal
- 177 ml de crema de Menta para hornear
- 177 ml de chispas chispas de chocolate semi-dulce
Cómo hacer galletas de menta y chispas de chocolate
Bate la mantequilla y el azúcar durante unos tres minutos. Debe quedar suave y esponjosa. Agrega los huevos, colorante verde y el extracto de menta. Bate durante otros 2-3 minutos. Junta los ingredientes secos en un tazón separado o tamiz. Agregue los ingredientes secos a la mezcla cremosa. Mezcla hasta que se integren
Añade la menta y trocitos de chocolate. Revuelve suavemente hasta que queden bien incorporados.
Coloca una hoja de papel encerado en la charola de hornear. Coloca la masa utilizando una cuchara para helado. Hornea a 175 grados C durante unos 10 minutos. Pero quédate atento para cuando comiencen a agrietarse (que quiere decir que ya están listas).
Fuente: Little dairy on the prairie
