Una exquisita forma de disfrutar de las cremas es esta versión en la que papas, champiñones y pollo logran la perfecta combinación para reconfortar el espíritu y de paso alimentar estómagos con buen sabor y una caga de nutrientes.
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Idealmente hecha para abrir los fuegos culinarios del almuerzo y así recibir el próximo platillo con el confort que genera una deliciosa crema. No olvides acompañar con unos crujientes croutones.
Ingredientes
- 400 gramos de champiñón
- 1 cucharada de harina blanca
- 20 gramos de mantequilla vegetal
- 2 papas
- 1 pizca de sal de mesa
- 1 litro de caldo de pollo
- 200 gramos de pechuga de pollo en hebras
Cómo preparar la crema de champiñones con pollo
- Cocer las papas.
- Pelar y lavar los champiñones.
- Cocer los champiñones con las papas.
- En un sartén poner la harina con el aceite hasta que se dore y ahí mismo ir agregando el caldo de pollo poco a poco.
- Se deja cocer por 15 minutos y después se agregan las papas, el pollo y los champiñones.
- Agregas todo a la licuadora y lo licuas hasta obtener una consistencia espesa.
- Se calienta en una cacerola por 10 minutos y listo.
- Si no deseas licuar con el pollo incluido, agrégalo con la crema ya lista, en hebras sobre el plato.
Fuente: Kiwilimón
