Salmón a la parrilla con salsa de palta

Disfruta de las propiedades del salmón con esta preparación en la que va a la parrilla y acompañado de una salsa de aguacate o palta.

Esta variedad es increíble en sabor y salud, por eso conviene compartirla en la hora del almuerzo. Un plato cargado de texturas que tu paladar agradecerá.

Ingredientes

1. 1 kilo de salmón, cortado en 4 pedazos
2. 1 cucharada de aceite de oliva
3. 1 cucharadita de sal
4. 1 cucharadita de comino molido
5. 1 cucharadita de polvo de pimentón
6. 1 cucharadita de cebolla en polvo
7. ½ cucharadita de polvo de chile (ají)
8. 1 cucharadita de pimienta negro

Para la salsa de aguacate

1. 1 aguacate (palta) en rodajas
2. ½ cebolla roja pequeña, cortada
3. Jugo de 2 limones
4. 1-2 cucharadas de cilantro finamente picado
5. Sal al gusto

Cómo preparar el salmón a la parrilla con salsa de palta

1. Mezcle la sal, chile en polvo, el comino, el pimentón, la cebolla y el pimiento negro juntos, frote los filetes de salmón con aceite de oliva y la mezcla de condimentos. Refrigere por lo menos 30 minutos
2. Precalentar la parrilla.
3. Combine el aguacate, cebolla, cilantro, jugo de limón y la sal en un bol y mezclar bien; llevar al refrigerado hasta que esté listo para su uso.
4. Asar el salmón hasta su punto de cocción deseado.
5. Cubrir con salsa de aguacate, y ¡listo!

Fuente: The Cookie Rookie