Fiesta de cóctel al estilo Gatsby

Cada viernes llegaban, enviadas por un frutero de Nueva York, cinco cajas de naranjas y limones; y cada lunes, esas mismas naranjas y esos mismos limones salían por su puerta trasera, convertidos en una pirámide de mitades despulpadas. En la cocina había una máquina que podía extraer el jugo de doscientas naranjas en media hora si el dedo pulgar de un mayordomo apretaba un botoncito doscientas veces.

Después de leer el “Gran Gatsby”, y ver la reciente película de Baz Lurham, se antoja disfrutar de un sofisticado festejo de los años veinte. En el libro, se hace referencia al uso de elaboradas entradas de pavo y cerdo,  y el uso exacerbado de jugo de naranja. Una opción sencilla para cocinar tu mismo, sin necesidad de un servicio de banquete, son pequeños bocadillos de salchichas envueltas en pasta de hojaldre, acompañados de mimosas.

Tiempo de elaboración| 30-40 minutos

Dificultad| fácil

Porciones| 20-30 (varía de acuerdo al paquete de salchichas)

Ingredientes:

1 paquete de salchichas de coctél (500gr)

500 gr de pasta de hojaldre

1 huevo

Cómo hacer salchichas envueltas en pasta de hojaldre

Precalentar el horno a 200 grados.

Aplanar con el rodillo la masa de hojaldre, hasta dejarla con un grosor de medio centímetro.

Hacer pequeños rectángulos, apróximadamente de 10cm de largos, y 1.5cm de ancho.

Envolver la salchicha en los rectángulos. Dejar que se asome la salchica por ambos extremos.

Romper el huevo y separar la yema de la clara.

Sellar la orilla del rectángulo con la clara del huevo.

Colocar en una bandeja para hornear.

Con la yema del huevo, barnizar la pasta de hojaldre con una brocha.

Hornear de 15 a 20 minutos. Revisar que estén dorados.

Se recomienda acompañar, con mostaza dijon.

Para que tu reunión se convierta en un festejo glamoroso, degusta estos ricos bocadillos con una copa de mimosa.

Ingredientes:

1 botella de vino blanco espumoso

1 litro de jugo de naranja

Cómo preparar mimosas:

Enfriar el vino blanco espumoso. De preferencia, hacer el jugo de naranja fresco.

Sirve el jugo de naranja, hasta la mitad de una copa tipo flauta. Termina de llenarla con el vino blanco espumoso.

Te saldrán alrededor de 8 porciones. Dependerá de la cantidad de alcohol y jugo que quieras ocupar.

Además de las mimosas, y las salchichas envueltas, puedes colocar como botana aceituna, nueces, y preparar alguna ensalada.

Aquí te comparto más tips para una fiesta al estilo Gatsby

Imagen:Newlywed McGees y Wikipedia