Cuando hacemos huevos duros para alguna entrada, sándwich o plato, siempre la parte más tediosa es pelarlos. La cáscara se parte en pequeños pedacitos y se queda pegada en los dedos. Luego hay que remojarse los dedos en agua y comenzar de nuevo. Al final pelar un solo huevo toma un largo tiempo, mucho más del que quisiéramos. Es por eso que muchas personas evitan esta preparación.
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Sin embargo, con esta nueva técnica pelar los huevos duros se convierte en un proceso simple y de pocos minutos. El ingrediente secreto aquí es el bicarbonato de sodio.
Cuando pongas los huevos a cocer, agrega bicarbonato de soda al agua. Debes preocuparte que los huevos estén cubiertos por unos cinco centímetros de agua. Luego déjalos hervir a fuego bajo durante 12 minutos y enfríalos rápidamente usando hielo y agua fría.
Cuando los saques del agua, los secas y golpeas cada uno de los extremos del huevo, le sacas el trocito de cáscara y soplas fuerte por uno de los extremos, la cáscara se soltará sola. ¿No lo crees? Te dejamos aquí el video para que aprendas a pelar huevos de esta manera:
Fuente: “Crack the Ends and Blow to Easily Peel Hard-Boiled Eggs” (Lifehacker)
