Cada vez queda menos para que empiecen las celebraciones de Fiestas Patrias. Por eso, te queremos recomendar una receta infalible de pebre para que acompañes tus comidas. Macarena Bórquez, quien se coronó como la «Mejor Parrillera de Chile» el año pasado al ganar el concurso Mr. Beef, compartió los pasos a seguir para realizar un pebre perfecto.
Ingredientes (por cada media cebolla)
- 2 tomates (uno con pepas y otro sin).
- Cilantro.
- 1 ají verde o merkén (a gusto).
- Jugo de medio limón.
- Un chorrito de vinagre.
- 1 ó 2 ajos molidos.
- Sal y pimienta (a gusto).
Preparación del pebre
Pica el tomate, la cebolla, el cilantro y el ají (si es que optas por esta opción). Une todo y agrega los demás ingredientes. Si quieres salir de lo común y hacerlo más fresco, puedes incluir un poco de pepino picado pequeño y sin pepas. ¡Fácil ¿no?! Si necesitas una porción más grande de este pebre, puedes multiplicar por dos todos los ingredientes.
