Prepara una ensalada con espinaca, pasta y aderezo Teriyaki

Algo que le da mucha variedad a las ensaladas, es sin duda agregar un poco de pasta. Si a eso le sumamos rica variedad como loa de espinaca, arándanos y salsa teriyaki, tenemos un platillo ganador seguro.

Además, puedes sustituir la pasta por un poco de quinoa para darle un poco más de variedad. ¡Quedará increíble!

Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 2-4

Ingredientes

1. 226gr de moñitos de pasta
2. 4 tazas de hojas de espinaca
3. ½ taza de arándanos secos
4. ⅓ taza piñones
5. 1 mandarina
6. ¼ taza de hojas de cilantro, picadas
7. ⅓ taza de salsa teriyaki
8. ⅓ taza de vinagre de arroz
9. ½ cucharadita de ajo en polvo
10. ½ cucharadita de polvo de cebolla
11. ¼ de cucharadita de sal
12. ¼ de cucharadita de pimienta negra
13. 1 cucharada de azúcar
14. ½ taza de aceite (de canola, o de oliva)

Cómo hacer ensalada ccon espinaca, pasta y aderezo teriyaki

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, escurre y enjuaga con agua fría. Deja a un lado.
2. Mientras la pasta está hirviendo, prepara el aderezo. En un frasco combina todos los ingredientes del aderezo. Tapa y agita para mezclar. Deja reposar hasta que esté listo.
3. En un tazón grande mezcla la pasta, espinacas, pasas, nueces, naranjas mandarina y cilantro. Justo antes de servir vierte el aderezo sobre la ensalada, mezcla y sirve.

Fuente: Le creme de la crumb