La manzana verde se lleva bien con casi todo, ¡hasta con cebolla! Con estos ingredientes puedes hacer una sencilla ensalada que queda perfecta con mariscos.
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Así que la acompañamos con atún sellado. ¡También facilísimo! Sal del apuro con esta original receta.
Ingredientes
- 1/2 cebolla blanca chica
- 1 manzana verde
- el jugo de 2 naranjas agrias
- 2 medallones de atún fresco
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- 1 cucharada de aceite de oliva
- pimentón, sal y pimienta al gusto
Cómo preparar el atún sellado con manzana verde
- Corta la cebolla y la manzana en tiras finas; agrégale el jugo de las naranjas, el vinagre, el pimentón y sal y pimienta y deja marinar una media hora
- Calienta el aceite de oliva en un sartén grande y sella en él el atún. Es decir que solamente lo vas a dorar unos minutos de cada lado pero el centro debe de quedar crudo.
Sirve acompañado de las manzanas y cebollas. ¡Provecho!
Fuente: Y Pola cocina así
