Prepara un dip de pastel de zanahoria

A la hora de la botana, solemos pensar en dips salados para abrir el apetito. Pero los dulces son una opción perfecta si vamos a servir té o café y no queremos llenarnos con un complicado postre.

Este dip imita el pastel de zanahoria con su clásico glaseado de queso crema, pero sin la harina y las horas de preparación. Se acompaña con galletas aunque quienes quieran evitar por completo las harinas pueden hacerlo con manzana. ¡Sencillo y delicioso!

Ingredientes

1. 350 gr de queso crema
2. 1/2 cucharadita de azúcar glass (flor)
3. 1/3 de cucharadita de azúcar morena
4. 3/4 de cucharadita de canela en polvo
5. 1/4 de cucharadita de uez moscada
6. 1 pizca de clavo de olor molido
7. 1/2 taza de zanahoria rallada

Cómo preparar el dip de pastel de zanahoria

1. En la batidora, acrema el queso crema junto con el azícar y las especias hasta obtener una pasta suave
2. Integra la zanahoria rallada

Sirve con galletas (las espaciadas como de jengibre o de cardamomo quedan muy bien) o con rebanadas de manzana. ¡Provecho!

Fuente: Lemon Tree Dwelling