¿Quién no ama los brownies? Probablemente aquellos que no pueden consumir harina. Pero precisamente el chiste de los brownies es que no llevan polvos para hornear porque no deben esponjarse, ¡así que realmente no necesitamos la harina!
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Aprende a preparar esta deliciosa versión y te convencerás de inmediato.
Ingredientes
- 3/4 de taza de mantequilla derretida
- 1 1/4 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/3 taza de cocoa en polvo
Cómo preparar los brownies sin harina
- Precalienta el horno a 180ºC y cubre el fondo de una charola para brownies con papel encerado
- Bate el azúcar con la mantequilla derretida; agrega uno a uno los huevos batiendo cada vez para incorporar; incorpora también el extracto de vainilla y la sal
- Con una espátula y con cuidado, incorpora la cocoa con movimientos envolventes hasta que no queden grumos
- Pasa a la charola y hornea durente 25 a 30 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio
- Deja enfrier en la charola por 15 minutos y luego corta los brownies y pásalos a una rejilla para que terminen de enfriarse
Deliciosos…
