3 deliciosas recetas para esos plátanos maduros

Los plátanos son una fruta deliciosa, práctica pero muy sensibles porque siempre se oxidan antes de que puedas comértelos todos. A veces pensamos que unas cuantas manchitas cafés significan que ya no tienen salvación y los tiramos a la basura, pero esto es un error y un gran desperdicio.

Si tienes de estos en tu casa, ¡no los tires! Mejor úsalos en alguna de estas sencillas recetas.

1. Helado de 1 ingrediente

Aunque para algunos suene raro eso de meter los plátanos al congelador, mantenerlos ahí puede sacarte de un gran apuro. Aprovecha esta receta y lo fácil que es de prepararla.

Tiempo de elaboración | 5 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 2

Ingredientes

1. 5-6 plátanos congelados (sin cáscara)

Cómo prepraralo

1. Corta los plátanos en pedazos de 2 cm. Colócalos en un procesador de alimentos y procesa durante 1 minuto.

2. Galletas light de plátano

Esta es otra excelente idea para aprovechar esos plátanos que se quedaron en la cocina y que a nadie le están haciendo ojitos.

Tiempo de elaboración | 25 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes

1. 2 plátanos maduros
2. 1 taza de avena
3. 3/4 taza de coco rallado
4. 1 huevo grande
5. 2 tazas de granola
6. 3/4 taza de pasas
7. 3/4 taza de choco chispas

Cómo preparar galletas light de plátano

1. Precalienta el horno a 180°C y coloca la charola en la mitad.
2. Forra 2 charolas para hornear con papel pergamino.
3. En el tazón del procesador de alimentos coloca la avena, los plátanos y el coco y procesa.
4. Transfiere la mezcla a un tazón y agrega el huevo. Combina bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
5. Agrega la granola y mezcla gentilmente.
6. Agrega cualquier ingrediente adicional como las pasas y las chispas.
7. Con una cuchara para helado, forma bolitas y colócalas en la charola para hornear separadas por 3cm.
8. Aplástalas gentilmente para darles forma.
9. Hornéalas de 10-12 minutos, volteando las charolas a la mitad del tiempo.
10. Retíralas del horno cuando estén ligeramente doradas.
11. Gentilmente retíralas de la charola y déjalas enfriar.

3. Waffles de plátano con semillas de lino

Tiempo de elaboración | 25 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 2

Ingredientes

1. 4 huevos
2. 2 plátanos medianos, hechos puré
3. 1/2 taza de yogur griego
4. 1/2 taza de semillas de lino molidas
5. 4 cucharaditas de polvo para hornear
6. Plátanos en rodajas para decorar
7. Miel o jarabe para más sabor

Cómo preparar waffles de plátano con semillas de lino

1. Combina los huevos, los plátanos, el yogur, las semillas de lino y el polvo para hornear en un tazón, en un procesador de alimentos o en una licuadora.
2. Bate hasta tener una mezcla homogénea.
3. Deja que la mezcla repose unos cuantos minutos.
4. Vierte la mezcla en una wafflera, hasta que cubra el 90% del molde.
5. Deja que la mezcla se cocine hasta que la wafflera indique que están listos.
6. Sirve con plátanos y un poco de miel

Fuentes: thekitchenwhisperer, dishbydish, oneingredientchef