¿Sabías que las mermeladas y frutas en almíbar también cuentan dentro de la ración de fruta diaria? Claro, siempre y cuando puedas consumir azúcar.
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Las mermeladas son, además de una gran forma de conservar las frutas, un gran pretexto para inventar combinaciones de sabores al infinito.
En general, a la mermelada de guayaba se le dejan las semillas, pues le dan una gran consistencia. Aunque si la van a consumir niños pequeños, lo mejor es retirarlas.
Ingredientes
- 2 kilos de guayabas
- el jugo de 7 naranjas valencianas
- 1 rama de canela
- 1 1/2 kilos de azúcar
Cómo preparar la mermelada de guayabas con naranja
- Lava las guayabas y quítales la coronita y las semillas, córtalas en trozos y ponlos en una olla (de preferencia de cobre).
- Agrega el jugo de las naranjas, no deseches las semillas, ponlas en una tela o filtro para que las puedas retirar fácilmente después, agrégalas también a la olla.
- Agrega el azúcar y la canela y deja que hierva hasta que espese, recuerda que aún caliente estará un poco líquida todavía.
- Retira las semillas de naranja y la rama de canela y envasa.
Fuente: Y Pola cocina así
