Tal como su nombre lo indica, la Dietoterapia es un régimen especial orientado a sanar al organismo de ciertas enfermedades, y las lesiones deportivas son algunas de ellas.
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“La recuperación mediante la dietoterapia se basa en la incorporación de alimentos que contengan los nutrientes necesarios para reconstruir los tejidos dañados o que permitan la funcionalidad de las actividades de reparación, disminuir la inflamación y, con esto, el dolor”, señala Stefanie Chalmers, docente de la escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad del Pacífico.
Entre los alimentos más destacados para esta función, la especialista menciona las proteínas, el zinc, el calcio, el magnesio y gran variedad de antioxidantes.
¿Y cuáles son los alimentos que más ayudan a regenerar lesiones deportivas? “Debido a que nuestro organismo tiene esencialmente las mismas estructuras que cualquier otro animal, es fácil comprender que los elementos nutritivos con que podemos regenerar las lesiones se encuentren contenidos en los alimentos de origen animal, por lo que la ingesta de carne constituye una buena fuente de dichos elementos”, señala la Chalmers.
Sin embargo, es necesario hacer algunas precisiones. “Considerando que la lesión se acompaña de inflamación, las carnes de vacuno y de ave no colaboran con la disminución de ésta, por lo que es preferible escoger el pescado, que cumple con ambas funciones, ya que además de ser rico en proteínas, zinc y otros minerales, contiene omega 3, que posee un importante efecto antiinflamatorio”, precisa.
Para acompañar el pescado, la nutricionista dice que la mejor alternativa es una dosis moderada de carbohidratos, como arroz, fideos y papas, medidos en una taza, y variedad de ensaladas y frutas.
Por último, la profesional señala que es necesario asegurar durante el día, la ingesta pequeña pero constante, cada 3 o 4 horas, de fuentes proteicas como lácteos descremados, además de una adecuada hidratación.
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Es importante que consultes con tu médico para resolver cuál es la mejor dieta para mejorar de una lesión y continuar con tu deporte favorito.
Fuente: Comunicado de prensa
