El crumble consiste en poner migajas (eso significa literalmente en inglés) encima de una preparación de fruta, para darle una consistencia interesante.
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¡Pero eso no significa que sea específicamente un postre! Prueba esta versión en ensalada, ¡es una manera sencilla de volverla más interesante!
Pronto querrás intentarla con toda clase de verduras. ¡Aprende cómo se prepara!
Ingredientes
- 1 ramillete de espárragos
- 2 chalotas pequeñas (puede ser 1/4 de cebolla chica)
- 1 media noche o pan para hamburguesa o tres rebanadas de pan de caja
- 2 C de aceite de oliva
- 1 C de mantequilla
Cómo preparar el crumble de espárragos
- Limpia los espárragos: córtales la parte dura de abajo y lávalos. Hornéalos a 200º C durante 20 minutos.
- Corta las chalotas en rodajas finas y dóralas en el aceite caliente durante unos minutos.
- Cuando estén doradas, agrega la mantequilla y el pan desmoronado, revuelve hasta que el pan también dore.
- Sirve en una fuente los espárragos horneados cubiertos con las migajas.
Intenta hacerlo también con brócoli, coliflor ¡o ambos!
Fuente: Y Pola cocina así
