Prepara la tartitas de frambuesa y cardamomo

Este es un postre fácil y, sin embargo, espectacular. Tanto las frambuesas como las almendras y el cardamomo crean siempre un gran efecto, ¡porque son deliciosos! Combínalos en estas deliciosas tartas.

Puedes usar frambuesas frescas o congeladas, ¡las que tengas a mano!

Ingredientes

1. 300 gr de masa sablée lista para usarse
2. 2 tazas de frambuesas enteras
3. 6 vainas de cardamomo
4. 1 taza de azúcar
5. 1/2 taza de almendras fileteadas

Cómo preparar las tartitas de frambuesa y cardamomo

1. Cubre 6 moldes individuales de tarta con la masa y hornéalos durante 10 minutos a 180ºC
2. En una olla, calienta las frambuesas junto con 3/4 de taza de azúcar y 4 vainas de cardamomo abiertas, cocina por 7 minutos hasta formar una mermelada; cuela para retirar las semillas y el cardamomo y reserva en lo que se enfría
3. Aparte, calienta las almendras junto con el resto del azúcar y 1/4 de taza de agua sin dejar de remover hasta que se caramelicen, retira del fuego y deja enfriar
4. Rellena cada tartaleta con mermelada y cubre con almendras caramelizadas y hornea por 15 minutos más

Puedes acompañarlas de helado de vainilla o de cardamomo. ¡Provecho!