Descubre el pan chapati de la cocina India, una preparación que es parte fundamental de los preparados de esta región. Es similar al pan pita y su encanto, junto a otros sabores, te fascinará. Lleva la magia de la cocina internacional a tu mesa y ponte el delantal, ¡es hora de cocinar!
Porciones| 4-6 panes
Ingredientes
- 1 taza de harina sin polvos de
- hornear
- Pizca de sal
- 1 cucharada de mantequilla clarificada
- o aceite
- ½ taza de agua tibia
Cómo preparar el pan chapati
- En un bol, mezclar la harina y la sal. Agregar la mantequilla o aceite y mezclar. Luego, poco a poco, agregar agua hasta formar una masa suave y que no se pegue en las manos (no es necesario agregar toda el agua).
- Dejar reposar la masa 10 minutos. Dividir la masa en trozos. En una superficie lisa enharinada, uslerear cada trozo lo más delgado y dando una forma circular u ovalada. Calentar un sartén y poner la masa.
- Cuando aparezcan en la superficie unas pequeñas burbujas, dar vueltas y cocinar por el otro lado 1-2 minutos.
- Retirar y pintar ligeramente con aceite para que no se peguen unos con otros y queden más sabrosos.
- Para mantenerlos caliente a medida que los vamos haciendo, poner unos sobre otros.
- Servir de inmediato.
