EL sabor del sushi será del gusto de todos los paladares. Tal como se lee, porque si fuera una regla, la cocina y la alegría del estómago de vegetarianos y veganos sería aún mayor.
PUBLICIDAD
Si su amor por el sushi crece como la mala yerba, es tiempo de considerar este preparado en el que el fresco pepino y el sabor de la palta se mezclan para transformar un bocado único y especial.
Recuerda que puedes contar con la receta de cómo hacer el arroz para sushi y partir con el elemento base de una forma fácil y rápida. Ahora, ¡a cocinar y comer rico!
Porciones|6
Ingredientes
- 1¼ tazas de agua
- 1 taza de arroz crudo blanco (arroz de sushi)
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 pizca de sal
- 4 hojas de nori (alga seca)
- ½ pepino cortado en tiras finas
- 1 palta pelada y cortada en rodajas
Cómo preparar el sushi pepino y palta
- Colocar el agua y el arroz en una cacerola y dejar que hierva. Tapar la cacerola, bajar el fuego y cocinar a fuego lento por 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido. Retirar del fuego, agregar el vinagre y una pizca de sal. Dejar enfriar.
- Cubrir una esterilla de bambú sushi con papel film para evitar que se pegue el arroz. Colocar una hoja de alga sobre el film. Use sus manos para extender el arroz uniformemente en la hoja, pero dejar un espacio vacío de aproximadamente 1½ cm en la parte inferior. Colocar las tiras de pepino y de palta en el centro del arroz.
- Levantar la esterilla y dar vuelta. Presionar bien para que se impregnen las verduras en el arroz.
- Voltear nuevamente y volver a enrollar hacia el extremo expuesto de la hoja de alga para hacer un roll largo. Puede mojar todo con un poco de agua para ayudar a sellar. Reservar y continuar con el resto de las hojas de nori, arroz y rellenos.
- Utilizar un cuchillo bien filoso y húmedo para cortar los rolls en 5 ó 6 rebanadas. Servir el sushi con el lado cortado hacia arriba junto a sus condimentos favoritos para el sushi.
Si quedaste con ganas de más, te contamos del video para hacer maki sushi vegetariano.
Fuente: Allrecipes
Foto referencia.
