Salsa cremosa de tequila y tomate

Entre más se adentra el otoño, más me doy cuenta de que es mi estación favorita, por sus aromas reconfortantes, por la fabulosa ropa de invierno y también, siempre y cuando uno esté lo bastante abrigado, el frío. Y no pueden negar que hay cosas que es muy rico comer cuando hacer frío, sobre todo una rica sopa.

Y hay muchos beneficios a comer sopa, por ejemplo, que es uno de los secretos mejor guardados para bajar de peso. Además el tomate es bueno para ti y tu piel por sus altos contenidos de vitamina C, A, K y potasio.

Qué mejor que sea una sopa de las que llevan en su preparación un poco de tequila. Para eso, nuestros amigos de Tequila cabrito, nos ayudaron y nos pasaron esta deliciosa receta para que alegren sus días de frío. Y por qué no, tómense un tequilita a nuestra salud.

Tiempo de elaboración | 25 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 6

Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal
1/2 cebolla, finamente picada
1 diente de ajo, finamente picado
1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
1/4 taza de tequila
1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo con Tomate Granulado
1 cucharadita de chile en polvo
1 lata (7.6 onzas líquidas) de Media Crema
Pasta cocida y caliente

Cómo hacer salsa cremosa de tequila y tomate

Calienta el aceite en una olla mediana a fuego medio. Cocina la cebolla y el ajo durante 5 minutos o hasta que la cebolla quede tierna. Agrega la salsa de tomate, el tequila, el caldo y el chile en polvo. Deja que hierva la mezcla. Reduce el fuego a bajo y cocínala de 5 a 7 minutos o hasta que la salsa este espesa. Agrega la media crema y déjala calentar 30 segundos. Sírvela sobre la pasta y decórala con perejil si así lo deseas.