Se dice que los brownies tienen su origen en Estados Unidos, pero no tienen una historia clara. Hoy en día, ya se han posicionado en el mundo como un producto que permite muchas modificaciones, dando resultado a diversos tipos de brownies. Podemos encontrar con almendras, pistachos, avellanas, cobertura de manjar, chocolate blanco, entre otras cosas.
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Para tentarles con algo muy rico, les presentamos una receta para realizar brownies clásicos, una de las maneras en que los preparamos en Pastelería De la Barra.
Ingredientes
- 423 gramos de mantequilla
- 431 gramos de chocolate
- 8 huevos
- 6 gramos de sal
- 263 gramos de azúcar rubia
- 9,5 gramos de esencia de vainilla
- 263 gramos de harina
- 113 gramos de chocolate en polvo
- 188 gramos de nueces
- 19 gramos de canela en polvo
Cómo preparar brownies clásicos
- Derretir la mantequilla y chocolate en el microondas. Mezclar los huevos con los 2 tipos de azúcar y sal. Agregar la primera mezcla, incorporar los demás ingredientes dejando las nueces en el último lugar. Hornear a 180° C por 20 minutos aproximadamente. En un molde enmantequillado decorar con un poco de azúcar flor y una nuez.
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