Hay pocos alimentos tan llenos de proteína y tan saludables como el pescado, ideales si empezamos una dieta, o queremos sentirnos más ligeros. Pero es cierto que el filete de pescado a la plancha, por ejemplo, puede ponerse un poco aburrido. Le puede hacer falta un poco de vida, para que no sientas que mueres de aburrimiento a la hora de la comida.
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Hablando de este problema con mis amigos de Tequila Cabrito, me sugirieron una genial idea. ¿Por qué no agregarle más sabor y profundidad al filete de pescado con un poco de tequila? Piénsenlo, si va muy bien con los mariscos, por supuesto que queda perfecto con un filete. ¡Qué deliciosa manera de comenzar una dieta o hábitos alimenticios mucho más saludables!
Tiempo de elaboración | 1 hora y media
Dificultad | Fácil
Personas | 4
Ingredientes
- 4 filetes de pescado de tamaño regular
- sal y pimienta al gusto
- 5 limones el jugo ò zumo
- 1/2 vaso de tequila de buena calidad
- Un poco de aceite
Cómo hacer filete de pescado al tequila
En una sarten grande se agrega 3 cucharadas de aceite y coloca encima los filetes de pescado. Sazona con sal y pimienta por ambos lados.
Aparte, en 1 vaso grande, mezcla el tequila con el jugo ò zumo de limon. Una vez que estén bien integrados, agrégalos sobre el pescado. Tapa el pescado y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos. Después se le da la vuelta al pescado y se le deja cocer perfectamente hasta que el tequila se reseque con el limón.
Queda perfecto con una ensalada ligera, con vinagreta y unas ricas papas al horno.
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Fuente: Mundo recetas
