Las nueces y los frutos secos en general, tienen muchas propiedades que son beneficiosas para el organismo, lo que los hace esenciales en una dieta diaria saludable. Además de entregar grandes cantidades de energía, son fuente de vitaminas y minerales que ayudan a proteger el cuerpo ante enfermedades, incluso las cardíacas.
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Si bien tienen un alto aporte calórico y de grasas, hay que especificar que estas son grasas monoinsaturadas, las que ayudan a reducir el colesterol “malo” o LDL y también a prevenir el aumento de peso. Además, contienen ácido linoléico y alfalinoléico (grasas poliinsaturadas), omega 3 y omega 6, que ayudan a prevenir las enfermedades del sistema circulatorio, del corazón y las arterias, previniendo la formación de coágulos y regulando la tensión arterial.
Las nueces también son una buena fuente de proteínas, por lo que podrían ser un gran aporte para quienes siguen una dieta de comida cruda o para los veganos. Tienen vitamina E, la que aporta propiedades antioxidantes, vitamina B, calcio y zinc, entre otras cosas. Por eso ayudan también e prevenir otras enfermedade como la osteoporosis o la arteriosclerosis. Así, hay una larga lista de propiedades y beneficios, como por ejemplo, el caso específico de las nueces que incluso potencian la calidad de los espermatozoides.
Algo importante si vas a empezar a consumir frutos secos es tratar de preferir los que son orgánicos y no procesados, ya que a veces el proceso de tostado podría eliminar algunos nutrientes. Y si es que llegan a empaparse o mojarse, no hay problema, no perderán sus propiedades.
Te dejamos la lista de los cinco mejores frutos secos para obtener estos beneficios:
- Nueces
- Almendras
- Nueces Pecanas
- Piñones
- Nuez de Brasil (Coquitos brasileños)
Fuente:“Top organic raw nuts and seeds for your diet” (Raw Food Recipes)
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